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食材の保存は難しい。

2023.04.22

今日の尾道はとっても良い天気です。風も吹いていて気持ちがいいです。

わたしは尾道に来て、最近は自炊を頑張っています。

今日の朝ごはんは豆腐でした。

わたしは早起きは苦手なので夜ご飯は作って残り物を朝ごはんにして食べることが多いです。しかし、今朝は昨日作ったおかずを冷蔵庫に入れ忘れて、そのまま常温で放置されていました。どうしようか迷い、ネットで調べると食中毒の危険があるので食べないほうが良いとあったので、もったいないですが、捨てることにしました。今日はバイトもあるのでお腹を壊してはいけないので、諦めました。そこで冷蔵庫には豆腐があったので、豆腐にネギと醤油をかけて食べました。

自炊を始めて食べ物の保存方法には失敗することがたまにあります。この前はニンジンを冷蔵庫に入れていて、使おうとしたら、しわしわでふにゃふにゃになっていました。きのこは冷凍してみたら、残りを冷蔵庫に戻してしまっていたようで、ヌメヌメでクシャクシャになっていました。

食材の管理は難しいですね。

これから夏になるので、みなさんも食材の管理には気を付けていきましょう。